Receita dos deliciosos bolinhos da Irmã Antónia

A Irmã Antónia é a mentora dos nossos meninos em Santa Luísa de Marillac e dotada para as artes culinárias e manuais! Para além da sua simpatia e generosidade, a Irmã Antónia faz uns bolinhos maravilhosos que fazem a delícia de qualquer um e que ensina nos cursos técnicos de Culinária.  Hoje partilhamos convosco a receita dos deliciosos bolinhos da Irmã Antónia:  

Ingredientes:
·         ½ Kg farinha de trigo
·         ½ chávena (chá) de açúcar
·         2 ovos
·         1 copo e meio de água (copo não muito grande)
·         Casquinhas de 2 limões
·         2 colheres (sopa) de fermento
·         ½ copo de óleo  

Preparação: Bater os 2 ovos com o açúcar de seguida, juntar o 1,5 copo de água, o óleo e mexer tudo muito bem. Juntar as casquinhas de limão, o fermento e a farinha. Amassar bem e deixar repousar a massa dentro do alguidar durante 30 minutos. Vai crescer. Com o rolo da massa abrir a massa (sempre com farinha na mesa) e cortar aos quadradinhos. Fazer um buraco no meio do quadrado e trançar o quadrado. Vai à panela a fritar até ficar dourado dos 2 lados, mas fofinho por dentro. Por fim, retirar com escoadeira e polvilhar com açúcar amarelo.  

Bom apetite!

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